De la Tierra

Nuestra cocina de mercado con influencia asturiana ofrece carnes de alta excelencia de la zona como carne roja de vacuno mayor, carne de ternera asturiana combinada con productos de temporada en exquisitas recetas que no le dejarán indiferente.

De la Tierra

Entrecotte de Vaca Vieja

20,00

con Papas Arrugas, Chimichurri y Txalotas

Milhojas de Solomillo

22,00

Relleno de Boletus y Foie

Tacos de Solomillo

22,00

Salteado con Ajitos

Carrilleras De Cerdo Ibérico

17,00

Guisadas Con Puré de Boniatos

Solomillo De Vaca Vieja A La Parrilla

22,00

con Terrina Beicon, Patata y Queso

Lomo de Vaca Vieja con su Guarnición

50,00

(Kilo Sin Hueso)

Cachopo de ternera asturiana

25,00

Rabo de toro

17,00

Paletilla de lechal churro asado en horno panadero

22,00

Cochinillo de cerdo

Solomillo de vaca vieja a la parrilla con terrina de bacon, patata y queso

24,00

Galería “De la Tierra”

Entrecotte de Vaca Vieja

Milhojas de Solomillo

Jarrete